08-08: En direct de Boca del Rio

08-08: En direct de Boca del Rio

Ça y est, c'est officiel, nous avons un logement! Ça ne fût pas évident mais c'est fait. Nous ne vivons pas "officiellement" à Veracruz mais plutôt à Boca del Rio (la Bouche de la Rivière). Ces deux villes sont comme Québec / Ste-Foy ou Montreal / St-Laurent; elles sont intimement liées....

Je vous écris présentement du bureau que nous nous sommes aménagés dans une des chambres du 5 1/2 que nous avons trouvé. Nous avons aussi une chambre d'amis avec une 2iem salle de bain: avis à ceux-ci et membres de la famille!

Je pourrais vous parler des heures du quartier, de la brise, des levées de soleil mais je préfère aborder un sujet effleuré dans un message précédant: les marchés du centre de Veracruz. Il y en a deux: le vieux et le neuf (le neuf me semble aussi vieux que l'autre mais bof!). Ils sont situés à faible distance l'un de l'autre.

Hier nous sommes allé acheter des légumes, des fruits, une casserole en terre cuite et un mortier (pour faire la guacamole et la salsa verde). Chaque fois que nous y allons, je suis frappé par la nature intense des activités qui s'y déroulent. L'odeur des aliments, le bruit des conversations, la chaleur dégagée par les nombreuses personnes qui s'y trouvent. Décidemment, le marché n'est pas pour les dédaigneux et les cœurs sensibles! En même temps le contact direct avec les marchands est absolument passionnant! Hier, la dame des légumes a expliqué, avec moult détails, la façon de cuire un légume (nous croyons que c'est le fruit du cactus)à Michel. Elle y mettait tellement de conviction! Elle lui a même conseillé de le servir avec du poulet et a indiqué les herbes et arômes à ajouter.

Lorsque j'ai acheté mon mortier, la dame m'a répétée les explications de préparation avant usage 3 fois car elle voyait bien que je ne suivais pas parfaitement. Mais elle a pris le temps... C'est probablement ce qui me touche le plus: le temps. Les gens au marché prennent le temps: les vendeurs, les acheteurs, les passants qui ne font que regarder et humer.... J'ai choisi chacune de mes 10 tomates avec soin, sans me presser et, surtout, sans me sentir presser.

La seule section où je n'achète rien est la boucherie. La viande y est sur des étals, dans une section à part, non-climatisée et ouverte sur l'extérieur. Disons qu'avec les mouches et la chaleur, je n'ose pas trop.... Mais encore là, il y a un plaisir: celui de voir qu'ici, contrairement aux boucheries et supermarché du Canada/États-Unis, personne n'essaie de nier la provenance de la viande. Beaucoup de poulets entiers sont vendus vidés mais avec la tête et les pattes. Vous pouvez acheter des têtes (oui, oui, oui, des têtes!!) de cochon. J'ignore ce que vous pouvez faire avec mais bref.... Il y a même un endroit où ils gardent des dindes, les pattes attachées pour ne pas qu'elles se promènent partout, prêtes à être abattues sur demande. Nous sommes très loin de la distance "nord-américaine" entre producteurs et acheteurs!

Aux marchés vous pouvez aussi trouver des lotions "magiques" qui, lorsqu'appliquées sur le corps attirent l'amour, l'argent, la chance et autres. Et les épices! Tout en vrac! Les herbes! J'ai vu des feuilles de laurier fraîches pour la première fois de ma vie! J'étais émue! Il y aussi des vendeurs de sacs à main et sacs à dos. Des endroits pour manger, des vendeurs de bouffe pour animaux, un ou deux pet-shop, des cordonniers, de la vaisselle.... Et, à l'extérieur du vieux marché, vous pouvez aussi trouver des prostitués! Il y en a vraiment pour tous les goûts!

La seule réserve est qu'il n'est pas bon pour une femme seule de se promener dans la quartier à la tomber de la nuit, après 19h00, ou même pour un couple la nuit. Le jour il n'y a cependant aucun problème de sécurité. Seulement que le soir, les vendeurs de drogues, les prostituées et leur clients, tous ce beaux monde sortent dans les rues....

Alors, la semaine prochaine je retournerai m'acheter des fruits et des légumes, me faire donner une recette sur la préparation du "napales", ou tout simplement discuter de tout et de rien avec le charmant monsieur qui vend des bananes....